Zapiekanka

Dzisiaj propozycja zapiekanki wegetariańskiej.

Składniki:

  • szklanka  ryżu
  • 250 g mrożonego groszku
  • 200 g kukurydzy z puszki
  • 250 g pieczarek
  • 2 cebule
  • 200  g żółtego sera typu gouda
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki śmietany 30 %
  • sól, pieprz , papryka, chili – do smaku
  • olej do smażenia,
  • łyżka masła

Wykonanie :

  1. Ugotuj na sypko ryż.
  2. Pokrój w drobną kostkę cebulę i podsmaż na łyżce oleju.
  3. Obierz pieczarki, pokrój na talarki i podobnie jak cebulę podsmaż na osobnej patelni.
  4. Połącz cebulę z pieczarkami – dopraw solą i pieprzem i jeszcze chwilę razem podsmaż. Można dodać łyżkę masła .
  5. Ugotuj groszek. Uwaga – groszek po ugotowaniu należy od razu przepłukać zimną wodą – wówczas zachowa ładny kolor.
  6. Ser zetrzyj na tarce.
  7. Do pieczarek z cebulką dodajemy ryż, ser ,groszek, kukurydzę. Całość smakujemy i doprawiamy wg uznania. – sól,pieprz, chili, papryka.
  8. Całość wykładamy do żaroodpornego naczynia.
  9. Miksujemy jajka ze śmietaną i zalewamy tym naszą zapiekankę.
  10. Pieczemy około 35-40 minut w temp 180 stopni.
  11. Smacznego 

Skomentuj

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *